Подробности
Категория: Uncategorised
Просмотров: 765

Что такое кошерный? - Общий обзор
Кошерность — это процесс производства продуктов питания, который соответствует диетическим рекомендациям, изложенным в Библии и разъясняемым на протяжении веков авторитетными раввинами в еврейском законе.
Соблюдение кошерности — это историческое, общественное и личное обязательство, а также связь с волей Творца. Тем, кто соблюдает кошерность, его концепции также предлагают напоминания об уроках доброты и чувствительности к животным, внимания к деталям в повседневных делах, самоконтроля и размышлений, прежде чем действовать.

Кошерность подробно обсуждается в еврейском праве и мистической философии.
Кошерная еда – это «здоровая пища» для души.
Согласно каббале, еда – это процесс очищения. Когда мы едим, мы отделяем грубый материал от Божественной энергии в пище. Все в мире содержит какую-то Божественную энергию. Но некошерные продукты слишком «грубые», чтобы мы могли их очистить, съев. Вместо того, чтобы давать духовную энергию после метаболизма, эти продукты фактически стоят на пути и блокируют поток энергии.

СТАНДАРТЫ СЕРТИФИКАЦИИ КОШЕРА Globalqcert

Несмотря на то, что Globalqcert придерживается множества правил и строгих рекомендаций, вот некоторые из наиболее распространенных вопросов, которые нам задают о нашей политике кошерных стандартов:

    Мы никогда не разрешаем проносить без присмотра молочные продукты, включая сливочное масло и сухое молоко.
    Мы разрешаем только кошерное мясо Glatt.
    Мы никогда не разрешаем продукты, которые выглядят как некошерные, т.е. соевые чизбургеры, имитация креветок и так далее.
    Продукты, которые мы сертифицируем, никогда не упоминаются как D.E. (сделанные на молочном оборудовании). Это либо контролируемые молочные продукты (Чолов Исроэль), либо парве.
    Все фрукты и овощи тщательно моют и тщательно осматривают.
    Во всех объектах общественного питания есть постоянный кошерный инспектор (Машгиах тмиди), который открывает объект и запирает его в конце работы.
    Мы никогда не сертифицируем Gebrochts как «Кошерный к Песаху» ни в местах общественного питания (например, в гостиницах или ресторанах), ни в качестве отдельных продуктов в индивидуальной упаковке.
    Мы никогда не полагаемся на снисходительность (Heterim) в отношении желатина, даже из сухих костей, или других ингредиентов, произведенных с использованием аналогичных снисхождений.

Подробности
Категория: Uncategorised
Просмотров: 2313

ДОБРОВОЛЬНЫЙ СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ ГОСТ Р

[Добровольный сертификат ГОСТ Р] Добровольная сертификация – форма сертификации в системе ГОСТ Р, применяемая к продукции, услугам и оборудованию, сертификация которых не требуется в соответствии с законодательством Российской Федерации. Как правило, добровольная сертификация проводится по требованию производителя, продавца товара или по требованию заказчика. Так, в настоящее время некоторые крупные торговые сети при покупке определенных товаров желают иметь письменное подтверждение о том, что даже если качество в отношении определенных товаров не подлежит сертификации. В таком случае проводится, по сути, добровольная сертификация, и именно сертификат добровольного соответствия оформляется по результатам испытаний, следовательно, на основании испытаний и учета туалета, несмотря на то, что сертификация осуществляется на добровольной основе.
Если в отношении услуги или товара не предусмотрена сертификация, это означает, что отсутствуют специальные требования и сертификация товара происходит на добровольной основе на соответствие тем правилам безопасности, которые заявлены изготовителем или поставщиком товара. Параметры, на пригодность которых проверяется образец продукции, представляют соответствие ГОСТу или техническим условиям (ТУ), то есть изготовителем путем разработки лабораторных испытаний и вследствие выдачи сертификата добровольца, а также подтверждают качество исследуемого продукта, а также свидетельствует о соответствии требованиям, изложенным в нормативных документах.
При наличии добровольного сертификата ГОСТ Р становится проще получить «Декларацию о соответствии», в этом случае сертификат выдается на добровольной основе без необходимости проведения лабораторных испытаний образцов.
Добровольный ГОСТ Р заменяет «Отказное письмо» для торговли, но не отказное письмо для таможни.

Обязательный Сертификат соответствия - на продукцию, подлежащую обязательной сертификации; Добровольный Сертификат соответствия - на продукцию, подлежащую добровольной сертификации, - всю иную продукцию, не вошедшую в Перечни продукции, подлежащей обязательной сертификации.

Перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации по ГОСТ Р, регламентирован письмом Федеральной таможенной службы от 19 декабря 2006 г. N 06-73/44906 "О перечне товаров, в отношении которых требуется обязательная сертификация". при выпуске на таможенную территорию Российской Федерации"

Список обязательных стандартов кухни((Список обязательных стандартов))

 Наши специализированные услуги

Подробности
Категория: Uncategorised
Просмотров: 2764

Сертификация HACCP: гигиеническая безопасность ваших пищевых продуктов

Для компаний, занимающихся производством, переработкой или транспортировкой пищевых продуктов, высокие гигиенические стандарты имеют первостепенное значение. Концепция анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP) руководствуется установленными нормативными требованиями для пищевой промышленности.

Сертификация HACCP направлена ​​на систематическое выявление любых факторов, которые могут представлять потенциальный риск для здоровья потребителей, позволяя вам избежать гигиенических опасностей или снизить их риск до приемлемого уровня. Сертификация основана на Codex Alimentarius, международном кодексе поведения для отрасли. Наши специалисты всегда готовы помочь вам в постоянном соблюдении требований к знаку HACCP.

Сертификация актуальна для всех областей пищевой промышленности, включая таких поставщиков, как производители моющих средств, производители упаковки, машиностроительные фирмы или химические заводы. Знак HACCP не только сводит к минимуму потенциальные опасности, но и сигнализирует вашим клиентам о том, что ваша компания придерживается самых высоких стандартов безопасности пищевых продуктов.

Наши специалисты готовы оказать вам поддержку на каждом этапе процесса. Воспользуйтесь нашим многолетним опытом сертификации пищевой промышленности.

Подробности
Категория: Uncategorised
Просмотров: 1192

Что такое GMP?

GMP относится к правилам надлежащей производственной практики, обнародованным Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах (см. главу IV о пищевых продуктах и ​​главу V, подглавы A, B, C, D и E для лекарств и устройств.) Эти правила, имеющие силу закона, требуют, чтобы производители, переработчики и упаковщики лекарств, медицинских устройств, некоторых продуктов питания и крови принимали упреждающие меры для обеспечения безопасности, чистоты и качества своей продукции. эффективный.

Правила GMP требуют качественного подхода к производству, что позволяет компаниям свести к минимуму или исключить случаи загрязнения, путаницы и ошибок. Это защищает потребителя от покупки неэффективного или даже опасного продукта. Несоблюдение фирмами правил GMP может привести к очень серьезным последствиям, включая отзыв, конфискацию, штрафы и тюремное заключение.

Правила GMP касаются таких вопросов, как ведение документации, квалификация персонала, санитария, чистота, проверка оборудования, проверка процесса и рассмотрение жалоб. Большинство требований GMP являются очень общими и открытыми, что позволяет каждому производителю индивидуально решать, как лучше всего внедрить необходимые средства контроля. Это обеспечивает большую гибкость, но также требует, чтобы производитель интерпретировал требования таким образом, который имеет смысл для каждого отдельного бизнеса.

GMP также иногда называют «cGMP». Буква «c» означает «текущий», напоминая производителям, что они должны использовать самые современные технологии и системы, чтобы соответствовать регламенту. Системы и оборудование, используемые для предотвращения загрязнения, путаницы и ошибок, которые, возможно, были первоклассными 20 лет назад, могут быть менее чем адекватными по современным стандартам.

Подробности
Категория: Uncategorised
Просмотров: 3843

 

От производства к потребителю: гарантия безопасности ваших продуктов питания с сертификацией ISO 22000 ISO 22000 — это комплексный и признанный во всем мире стандарт для систем управления в пищевой промышленности. С сертификацией по ISO 22000:2018 вы гарантируете качество и безопасность продуктов питания по всей производственной цепочке. От первичных производителей до транспортных компаний, субподрядчиков, производителей продуктов питания и розничной торговли. Наши специалисты помогут вам с тестированием и сертификацией в соответствии с международно признанной системой управления безопасностью пищевых продуктов. ISO 22000 структурно основан на требованиях системы управления качеством в соответствии с ISO 9001 и соответствует принципам НАССР, изложенным в Codex Alimentarius. Мы предоставляем вам сертификат ISO 22000, с помощью которого вы сможете убедить своих клиентов и партнеров в том, что ваша компания обеспечивает безопасность пищевых продуктов.

  1. Quality Policy
  2. Огневые испытания
  3. осмотр
  4. услуги

Подкатегории 

Useful Links
International Accreditation Forum (IAF)
International Laboratory Accreditation Cooperation (ILAC)
Federation of Oils, Seeds and Fats Associations Ltd (FOSFA)
Grain and Feed Trade Association (GAFTA)