Что такое кошерный? - Общий обзор
Кошерность — это процесс производства продуктов питания, который соответствует диетическим рекомендациям, изложенным в Библии и разъясняемым на протяжении веков авторитетными раввинами в еврейском законе.
Соблюдение кошерности — это историческое, общественное и личное обязательство, а также связь с волей Творца. Тем, кто соблюдает кошерность, его концепции также предлагают напоминания об уроках доброты и чувствительности к животным, внимания к деталям в повседневных делах, самоконтроля и размышлений, прежде чем действовать.
Кошерность подробно обсуждается в еврейском праве и мистической философии.
Кошерная еда – это «здоровая пища» для души.
Согласно каббале, еда – это процесс очищения. Когда мы едим, мы отделяем грубый материал от Божественной энергии в пище. Все в мире содержит какую-то Божественную энергию. Но некошерные продукты слишком «грубые», чтобы мы могли их очистить, съев. Вместо того, чтобы давать духовную энергию после метаболизма, эти продукты фактически стоят на пути и блокируют поток энергии.
СТАНДАРТЫ СЕРТИФИКАЦИИ КОШЕРА Globalqcert
Несмотря на то, что Globalqcert придерживается множества правил и строгих рекомендаций, вот некоторые из наиболее распространенных вопросов, которые нам задают о нашей политике кошерных стандартов:
Мы никогда не разрешаем проносить без присмотра молочные продукты, включая сливочное масло и сухое молоко.
Мы разрешаем только кошерное мясо Glatt.
Мы никогда не разрешаем продукты, которые выглядят как некошерные, т.е. соевые чизбургеры, имитация креветок и так далее.
Продукты, которые мы сертифицируем, никогда не упоминаются как D.E. (сделанные на молочном оборудовании). Это либо контролируемые молочные продукты (Чолов Исроэль), либо парве.
Все фрукты и овощи тщательно моют и тщательно осматривают.
Во всех объектах общественного питания есть постоянный кошерный инспектор (Машгиах тмиди), который открывает объект и запирает его в конце работы.
Мы никогда не сертифицируем Gebrochts как «Кошерный к Песаху» ни в местах общественного питания (например, в гостиницах или ресторанах), ни в качестве отдельных продуктов в индивидуальной упаковке.
Мы никогда не полагаемся на снисходительность (Heterim) в отношении желатина, даже из сухих костей, или других ингредиентов, произведенных с использованием аналогичных снисхождений.
